Partez à la découverte ici de notre menu semi-gastronomique concocté par votre traiteur près de St Nazaire. Vous ferez votre choix ici entre 4 entrées, 1 poisson et 3 viandes pour ce qui est du plat, 3 formules pour les fromages et 3 desserts au choix.
Menu semi-gastronomique
43,80 Euros par personne
Ce menu comprend entrée, plat, fromage, dessert, le pain et un café.
La vaisselle est incluse et vous devez nous la rendre sale.
Pas de droit de bouchons.
Les entrées
Assiette gourmande XXL (foie gras, macaron truffe blanche, mini bun’s saumon fumé et tartare de Saint-Jacques)
Napolitain à la truite fumée, mousse aux asperges et crème légère au fromage frais
Ecrasé de chèvre frais, tomates cerises, émietté de crabe et Saint-Jacques marinées
Tartelettes mousseline de légumes de saison sur carpaccio de Saint-Jacques marinées aux agrumes
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Les plats
Poissons
Papillote de cabillaud pétoncle et écrevisse, millefeuille de légumes et purée d’un autre temps
Viandes
Magret decanard parfumé aux épices et cacao, purée de vitelotte et dariole de légumes
Poêlée d’onglet de veau, écrasé de pommes de terre, échalotes confites au vin rouge et ses légumes
Filet de boeuf étoilé sur un lit de tagliatelles épinard, avec de la mousseline et un crumble de légumes, accompagné d’une sauce au foie gras
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Les fromages
Plateau de fromages «Beillevaire» à la coupe, pâtes de fruits, confitures et perles de fruits
Pièce montée de fromages «Beillevaire» pâtes de fruits, confitures et perles de fruits
Curé Nantais chaud sur salade, vinaigrette caramel
En supplément : 2,50 euros par personne – Assiette « Fine bouche » : Chèvre aux 7 fleurs et Saint-Siméon truffe noire
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Les desserts
Blanc manger au chocolat
Fraisier
Dessert des mariés
En supplément : 1,50 euros par personne – déclinaison de desserts
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Les suppléments
– Sorbet ananas et rhum
– Sorbet pommes et calvados
– Sorbet poires et eau de vie de poires
– Sorbet passion et téquila
– Sorbet mandarine avec mandarine impériale
Traiteur St Nazaire
Implanté à St Michel Chef Chef, Au Petit Chez Moi organise vos événements traiteur à Saint Nazaire. Notre équipe est à votre service pour la réussite de votre projet, quel qu’il soit. Nous sommes disponibles sur le secteur de la Loire-Atlantique en tant que traiteur à Pornic, Nantes, ainsi qu’à La Baule.
Votre événement traiteur à St Nazaire géré de A à Z
Notre équipe est à votre écoute pour concevoir votre mariage ou votre projet de réception, de cocktail ou de fête de famille. C’est en vous écoutant que Nathalie définie au mieux les contours de votre évènement et vous propose une prestation à la hauteur de vos attentes. Le menu, les accords mets-vins…Les moindres détails seront abordés pour vous satisfaire. Elle met enfin tout en œuvre le jour de l’événement pour que vos invités apprécient votre journée en dégustant de délicieux petits-fours, votre repas et en découvrant la mise en valeur de la décoration de la salle.
Le professionnalisme, la discrétion du personnel, la qualité des mets proposés et des prestations sauront vous convaincre de faire appel à Au Petit Chez Moi pour vos besoins en traiteur à Saint Nazaire.
Au Petit Chez Moi, c’est également un service de wedding planner à votre disposition et de la location de vaisselle pour une organisation optimale de votre mariage.
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